2017年10月25日，北京市餐饮行业协会会员部部长安少宁、青年餐饮联盟秘书长付涛走访北京市餐饮行业协会会员蟹・锡兰餐厅。

蟹・锡兰刘安鹍介绍公司引进绿色食材为发展目标，作为国内唯一主打斯里兰卡青蟹的餐厅，蟹・锡兰严选产自斯里兰卡尼甘布浅海地区的野生“锯缘青鲟”，搭配斯里兰卡优质天然香料；而雪线系列餐厅，以西藏特色烹饪器皿“墨脱石锅”为依托，配合松茸、青冈菌、藏香猪等特色高原食材，旨在为消费者提供真正天然绿色无公害的安全食品。

被称为坐着飞机来的印度洋深海蟹
蟹・锡兰肉蟹，虽然没有大闸蟹饱满的蟹黄和蟹膏，但当自己亲手剥开蟹壳，吃着一块块完整的蟹肉时，它细腻的口感也是让人停不下来。蟹锡兰，作为北京第一家以深海蟹为主题的异域餐厅，从南印度洋深海空运抵京的青蟹，在曾任斯里兰卡首都科伦坡名店螃蟹部族餐厅的主厨手中变化多端，无论什么口味，在迷人的异国风味之间，蟹肉的肥美与鲜美，都异常突出。