由北京市商务委主办北京市餐饮行业协会承办的“2016北京国际美食汇暨第五届北京餐饮文化促销季京郊美食行”系列活动刚刚结束。本次组织的京郊美食路线分为了三站:
第一站 密云金鼎鱼香、花溪渔村
金鼎鱼香、花溪渔村密云水库鱼,全部采用新鲜密云水库鱼,柴锅烹制,肉质鲜美,先杀先做,绝对新鲜。不仅如此,还有美味的顿柴鸡,全部选用当地走地鸡和绿色无污染食材,让消费者深入了解真正的京郊特色美食。
侉炖鱼讲究原水炖原鱼,鲜鱼入锅后加入密云水库的水,只放盐、葱、姜、蒜等少量佐料。炖出来的鱼肉紧实又鲜嫩,不腥不腻,汤乳白似奶,味鲜醇香。
第二站 顺义天天盈咯豆宴
顺义田家营民俗村的农家院,那真是有一段历时了,话说贞观十九年,田家营成为了皇家军队驻扎地,由于食材紧缺,只能用爬豆喂饱马屁,突入袭来的一场瘟疫,发现只有吃爬豆的士兵和马匹没有受影响,后来才知道,这是一道健康美味的食材。
咯(ge)豆宴是北京市顺义区独具特色的风味农家宴,用蔬菜打底,爬豆面和绿豆面加上当地自驾种植的小麦磨制成的面皮汇合成特色的咯豆宴。
第三站 门头沟燕桃园
在门头沟县城里有这么一家小餐馆,坐落于县城的购物中心内,背靠定都阁,潭柘寺,大家可以游览过后来这里享用美食,这家餐馆的老板特别有心,餐厅的每一个摆设都是现货的植物,很多食材都是在门店直接种植的,我们以体验到直接收割就下锅的过程,保证是绿色天然有机食品。这里主要经营京城特色美食,天气暖和的时候,坐在露台上看着定都阁吃着美食绝对是一种享受。