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北京市商业服务业服务技能大赛中式烹调师实操比赛在北京市聚德华天培训学校举行 |
2016/8/3 来源:北京市餐饮行业协会 |
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2016年7月23日-24日,北京市第四届职业技能大赛暨北京市商业服务业服务技能大赛中式烹调师实操比赛在北京市聚德华天培训学校举行,北京市餐饮行业协会秘书长贺保贵亲临现场进行指导,聚德华天培训学校相关领导高度重视,积极配合赛务组召开赛前会,对评判人员和现场工作人员进行要求,明确人员分工,强调赛场纪律。为确保比赛顺利进行,本次比赛总裁判长、世界中餐业联合会名厨专业委员会副主席、中华传统技艺技能传承大师王海东老师在会上详细讲解评判标准、流程同注意事项。本次比赛一共五场,来自华天集团、聚德华天集团、便宜坊集团、北京大学等不同餐饮企业的80名优秀厨师选手通过固定菜品和自选菜品两个项目内容展示技能、交流经验,真正达到了通过公平公正的比赛,为优秀中餐厨师提供展示平台,推动首都餐饮业相互学习,不断进步、发展。 |
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