贵阳网讯 12月11日，云岩区2020年“云岩食安”小程序启用发布会暨餐饮“五心”厨房示范店授牌仪式举行，“云岩食安”微信小程序线上发布，4家餐饮“五心”厨房示范店获授牌。

云岩区市场监管局打造的“云岩食安”微信小程序整合智慧监管、综合执法、企业服务、食品追溯、信息公示五大板块，构建大平台支撑、大市场融合、大数据慧治、大信用共管、大服务惠民的创新监管新格局，可解决餐饮业后厨到市场监管部门的视频监督、食材供应链管理及食材溯源等问题，同时调动公众参与社会共治，让群众实现线上观看食品加工流程是否规范、环境是否卫生，对存在操作过程中的不规范行为可投诉举报，实现大众参与、大众监督。在此过程中，可促进餐饮主体自检自查，提高食品安全主体意识，多方位、多角度、多层次避免食品安全事件的发生。

餐饮“五心”厨房是云岩区市场监管局结合云岩区食品安全双“十百千万”示范创建工程，打造的又一食品安全示范亮点项目，旨在诠释“五心”级餐饮服务：餐饮企业要保持“初心”，牢记食品安全责任的初衷；要保持“暖心”的服务态度，处处体现人文关怀；食材加工要体现“匠心”，做到干净卫生与美味可口兼得；要让消费者对食品安全“安心”，自觉接受社会监督；让前来就餐的顾客感受到云岩餐饮消费环境的“舒心”。

此次，云岩区综合运用多年创建餐饮服务食品安全示范店工作经验，在水东路未来方舟沿河餐饮打造珍宝酒楼、点德楼私厨、滋粥楼、京庭御铺烤鸭4家餐饮“五心”厨房示范店，以餐饮服务6S管理标准、4D厨房管理模式的建立为出发点，以部门监管、行业自律、社会监督为主要途径，创建一批餐饮服务示范企业，构建诚信、有序的餐饮服务环境，以促进全区餐饮业的健康发展，全面提升餐饮业食品安全整体水平。

民以食为天，食以安为先。一直以来，云岩区高度重视食品安全工作，严格监管，狠抓落实，持续加大食品安全综合整治力度，不断规范食品生产、流通、消费等重点环节，在贵阳市2019年食品安全工作评议考核中获得A级。

下一步，云岩区将继续保持“强担当、抓监管”的态度，因地制宜做好统筹规划，充分发挥“互联网+明厨亮灶”的大数据智慧监管作用和餐饮“五心”厨房示范店的带动示范作用，全力做好食品安全工作，不断满足人民群众日益提高的餐饮服务食品安全需求，创建和谐云岩。