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罕见!你吃过自然冬眠培育的山瑞龟鳖吗?
2016-12-16 来源:味央网

相信广州街坊们对水鱼并不陌生。它富含蛋白质、脂肪,维生素和矿物质导等多种营养成分,有着良好的滋补功效。然而,因为养殖条件的差异,市面上的水鱼营养与肉质口感都参差不齐。如何吃到养殖较好,营养较高,且肉质口感俱佳的水鱼,想必是许多喜爱水鱼的街坊们所感兴趣的事情。今日,小编便跟大家介绍一家获得广东省无公害农产品产地认定证书的水鱼养殖基地——佰象岭深塘生态山瑞龟鳖展销厅。在那里我们可以得知,肉质鲜美,营养丰富的水鱼是如何养出来的。

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生态养殖:冬眠的水鱼营养与肉质更佳

    这是一家位于广州市白云区人和镇的水鱼养殖场,藏于公路旁的小巷子内。佰象岭深塘生态山瑞龟鳖展销厅总经理谢先生告诉小编,养殖场取名佰象岭,是取附近一座山岗“白象岭”山名的谐音。取谐音于山岗名,一则显得大气;二则将养殖场养水鱼的池塘,冠名在佰象岭下,在语境上自成生态,别有一番意味。

    如若你见识了佰象岭的养殖水塘,你便明白,谢先生所言的大气和意味并非空穴来风。佰象岭有178亩的土地,22个露天池塘,即一个露天池塘有5千平方。一眼望去,天蓝水绿,视野十分开阔。

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    现在市面上的水鱼大都是温室养殖,生态养殖的少,而像谢先生这么大面积的生态养殖更是少之又少。

    谢先生介绍道,温室养殖的水鱼周期短,变现快,但水鱼在温室下养殖,便打破了原有的生态规律,没有了冬眠期。没有了冬眠期的水鱼,无法在冬眠期将多余的脂肪垃圾代谢掉,肉质也便无法变得结实。

    “佰象岭养殖场采用的是生态养殖模式。露天池塘,让水鱼得以度过冬眠期。我们养殖场主打养殖三种水鱼,分别是中華鱉,恐龍龜(鱷魚龜),山瑞鱉。这三种鳖在不同阶段所用的饲料比例也是不尽相同的。不同阶段喂养不同的龟鳖,我们都是按照一定配方配比的,所用的饲料达1.5万元/吨,可能比我们吃的米还要贵。”谢先生如是说道。

好水鱼需要大空间和好水质

    佰象岭主打养殖的三类水鱼,其习性各不相同。如中华鳖较为好斗凶狠,山瑞鳖则显得比较温顺。因此,给每类水鱼留足空间也显得格外重要。对于水鱼而言,半平方米到一平方米一只,是较为合适的空间。而佰象岭养殖空间较大,留给每只水鱼的空间也相较而言比较松疏。

    “松疏的空间对于水鱼成长比较好,既减少斗殴造成的死亡伤害,也能减少水鱼感染病菌的机会。”谢先生如是说道。

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    除了露天的环境、讲究的饲料喂养以及合适的活动空间,实现水鱼生态养殖还有另一样至关重要且要求甚高的元素,那就是水质。而佰象岭养殖水鱼的池塘水,大部分来自流溪河高品质的深层地下岩层天然矿泉水,因而水质甚好。

    看到这里,喜爱水鱼的你是不是感觉涨了不少姿势?谢先生说了,现当下正是第一批水鱼长成之季(养殖了至少5年),肉质鲜美,营养丰富。想入手的街坊们可以联系谢先生,或是前往佰象岭深塘生态山瑞龟鳖展销厅参看。

文末彩蛋1:你可知道吃水鱼有什么需要注意的吗?

    水鱼的营养功效大家都知道,李时珍在《本草纲目》也曾记载:“鳖肉有滋阴补肾,清热消淤,健脾健胃等多种功效,可虚劳盗汗,阴虚阳亢,腰酸腿疼,久病泄泻,小儿惊痫,妇科疾病等症。”

    但你可知道吃水鱼有什么需要注意的吗?

    小编就此咨询了谢先生,谢先生告诉小编,水鱼虽滋补,但偏寒性,所以吃食时需要放姜、杞子综合一下。“像我这样的热底,天天吃也没问题。这是滋补,不是大补,大多数人能接受。但体质寒的人就不需要经常吃,一个礼拜吃一次就够了。”谢先生说道。

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文末彩蛋2:这里有山瑞全宴

    佰象岭深塘生态山瑞龟鳖展销厅除了水鱼生态养殖场之外,还另设有餐厅。谢先生自己便主导设计了几款菜式,如山瑞全宴、山瑞趴、龟鳖佛跳墙、椒盐裙边等等。有兴趣的不妨前往品尝。

 
 
 
       
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