◆说是回到丽江,其实餐厅菜品不仅有丽江特色,更多的还有德宏傣家风味,景颇风味、大理白族风味……“丽江”,在这里已经成为一个概念,一种情结。 ◆店主人是一个“丽江”迷,做京城首家丽江主题餐厅已经酝酿好几年了,在终于得到丽江人民政府的帮助下,这一夙愿也终于得以实现了。 ◆黑白红的色调,简约前卫的空间,这里每一个角落都酝藏着艺术,每一个空间都孕育着灵感。 ◆餐厅里随处可见主人拍摄的相关丽江的图片和收藏的艺术品,一段时间将会更新一次,所有陈列品,只要客人喜欢都可以买走。包括餐桌上别具一格的烟灰缸、牙签盒等东巴陶器摆件。 ◆店里有各种云南茶叶,像玉龙白露、糯米香茶,特别是青山绿水苦丁茶,采自金沙江畔,颜色青翠,味道微苦,是夏天去火的良品。 ◆店里还有由著名歌唱家关牧村慧眼开发的苏涅码酒,这是中国第一个有机酒,以玉龙雪山酒水酿制而成,传为摩梭人走婚必饮之酒。饮时加冰、加柠檬口感更佳。 ◆厨师长杨兴出生于餐饮世家,自称13岁出道,通晓傣、泰、缅菜,其祖父曾任周恩来总理当年在德宏过泼水节是下榻酒店的首席厨师。 ◆开业之初,也许您需要更加耐心一点,绅士一点,要不腼腆害羞的傣家姑娘说出的傣族普通话您就更听不懂了。 |